Морковите
Наистина невероятен източник на антиоксидантите каротеноиди. Диетата, богата на тези вещества, се свързва с намален риск от рак на гърдата, простатата, дебелото черво и хранопровода. Ако страдаме от липса на каротеноиди, сме заплашени от хронични проблеми със сърцето.
Според някои проучвания, дори един морков на ден може да намали риска от рак на белите дробове на половина. Намаляват и риска от рак на яйчниците. Стимулират имунната система и подобряват зрението.
Морковите съдържат калций, калий, магнезий, фосфор, фибри, витамин С и невероятни количества витамин А. Алфа-каротенът в морковите инхибира растежа на туморите.
Морковите съдържат още лутеин и зеаксантин, които работят в екип и предпазват очите ни от макулна дегенерация и катаракт.
В китайската медицина се използват за лечение на ревматизъм, камъни в бъбреците, тумори, диария, кокоша слепота, инфекции на пикочните пътища, болки в ушите, настинка.
Отново е добре да ги консумираме всеки ден – независимо сурови или не.
/www.ecomedia.bg/
