Медът – имуностимулант и приятел на диетите
Медът има доказани антибактериални и антимикотични свойства, имуностимулиращо и антисклеротично действие.
Подпомага заздравяването на рани и възстановяването на тъканите.
Медът е смес от глюкоза и фруктоза. Той съдържа редица важни за клетките ензими, органични киселини, минимално количество белтъци, много минерали и микроелементи, витамини от група В, биогенни стимулатори. Основните компоненти са:
* въглехидрати (70-80%) – глюкоза, фруктоза, захароза и около 20 други захариди. Общо, глюкозата и фруктозата са 65-75%, захарозата е под 5%, но в някои случаи (акациев, лавандулов и манов мед) достига 8%.
* вода – 15-20%. При над 20% се създават условия за ферментация.
* органични киселини – глюконова, ябълчена, лимонена, оксалова, винена, млечна, малеинова, янтарна, пироглутаминова, бензоена, мравчена.
* минерали – в най-голямо количество са калий, натрий, калций, фосфор, сяра и магнезий.
* белтъчини – 0,1-1,5%.
* аминокиселини – пролин, лизин, хистидин, аргинин, треонин, аспарагинова киселина, глутаминова киселина, глицин, метеонин, изолейцин, лейцин, тирозин, триптофан, фенилаланин и др.
Като хранителен продукт. Медът е източник на бързо освобождаваща се енергия и лесно усвоими въглехидрати. Доказано влияе благоприятно на двигателната активност на стомашно-чревния тракт и върху секрецията на стомаха и червата, при ежедневна употреба.
Като лечебно средство. Той е основно или помощно лечебно средство при:
* гастрити;
* променена киселинност на стомаха;
* заболявания на дихателната система;
* възпалителни заболявания на кожата и лигавиците;
* чернодробни заболявания – осигурява въглехидрати за синтезирането на гликоген.
Не се препоръчва за кърмачета и деца до 1 година - може да предизвика ботулизъм поради недоразвитата им храносмилателна система.
Противопоказан е при хора, които са алергични към него, както и към болни от захарен диабет на инсулиново лечение. При болни от захарен диабет тип-2 може да се дават определени сортове мед, богати на плодова захар и витамини, след консултация с лекар.
Профилактична дневна доза мед, при здрави хора, е 1-2 g/kg телесно тегло, разделена в няколко приема. По-високи дози могат да доведат до развитие на диабет.
/zdraveya.com/
