Рецепта на месец януари
Пълнени чушки с боб и зеле
Продукти за 10 порции:
20 червени чушки - (може и сухи предварително попарени)-дори са за предпочитане
2 ч.ч бял боб
1ч.ч нарязано кисело зеле
2 глави лук
1 настърган морков
олио , сол , чер пипер
джоджен , чубрица, магданоз - подправките са по избор и вкус
Лукът и моркова се задушават и се прибавят към заврелия боб. След сваряването на боба , се задушава в олио кис.зеле до омекване и се прибавя към оцедения боб,посолява се и се подправя с черния пипер и другите подправки. Обърква се добре и с получената смес се пълнят чушките. Отворите им се потапят в брашно и се нареждат в тавичка , в която се налива чорбата от сварения боб. Пече се в силна фурна 30-тина минути.
По същия начин могат и да се напълнят сармички от зелеви листа и да се поднасят от двете ястия , като не забравяме някое сочно кюфтенце или пък пържолка.
Да ви е вкусно!!!
Даниела Йорданова Чернакова от гр.Велико Търново
